Q:哪五种水不宜饮用?反复加热的水能喝吗?
A:一是，在炉灶上沸腾了一整夜的水。
二是，装在暖水瓶中多日，不新鲜的水。
三是，多次反复煮沸的残余开水，比如电加热的饮水机不断自动加热。
四是，开水锅炉中隔夜重煮或未重煮的开水。
五是，蒸饭蒸肉后的“下脚水”。
反复加热的水称为“千滚水”，指那些在饮水机内或水壶内被反复加热的水。一般来说，这种水里面亚硝酸盐含量会更高。大量亚硝酸盐可使人直接中毒，因为亚硝酸盐与人体血液作用，形成高铁血红蛋白，从而使血液失去携氧功能，使人缺氧中毒。虽然千滚水中的亚硝酸盐含量不至于这么高，但当亚硝酸盐在人体内达到一定剂量时是致癌、致畸、致突变的物质，可严重危害人体健康。所以，尽量不要将水反复烧开。饮水机的热水也最好“随喝随烧”，不要使其一直处于“加热—保温”状态。
<编辑.陈众>
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