水是生产中必不可少的原料。当然，生产中对于水的要求也不同，工业用水不仅要满足生产用途的需要，保证产品的质量，同时不会产生副作用，造成生产故障，损害技术设备，所以不同的工业用水对水质提出多方面的要求，规定出一定的水质指标。规定往往不是由国家部门正式颁发的规范，而只是一些参考性质的技术数据，结合具体情况在使用中予以限制。
原料用水
主要指饮料、食品制造工业、电解水、医药、药剂制造工业等。在饮料、食品加工工业中，水质对产品质量影响较大，最好的水质应无色、无味、无浊，盐类含量适当，氨、氮、亚硝酸盐、细菌等指标符合生产要求。
1、饮料、食品加工工业中，水质对产品质量影响较大，饮料、食品制造工业的水质要求基本与生活饮用水标准相同，对水要求无色、无味、无浊，盐类含量适当，氨、氮、亚硝酸盐、细菌、重金属等指标符合生产要求。
也有特殊：酿酒工业：考虑对微生物发酵过程的影响，钙镁作为营养料应有一定量;Cl-促进糖化作用50mg/L左右;NO2-在0.2以下，NO3-在5-25mg/L
2、电解水、医药、药剂制造工业要求含盐量低，铁锰尽量低，最好是纯水。
产品工艺用水
轻工业和化学工业：制糖、造纸、纺织、染色、人造纤维、有机合成等。在生产过程中，水本身并不进入最终产物，但其所含成分可能进入产品影响产品质量，故也要求较好的水质。其水质要求大致与原料用水相同。
制糖用水要求尽量少含有机物、含氮化合物、细菌等;精制糖常用纯水;造纸用水对不同级别的纸有不同的水质要求。浑浊度、色度、铁锰以致钙镁会影响光洁度和颜色，氯化物和含盐量影响纸的吸湿性;纺织染色工业对硬度和含铁量要求较高，生成的沉积物会减弱纤维的强度，使染料分解变质，色泽鲜明度降低。
生产过程用水
生产过程用水是指不直接进入产品，只是一般接触或清洗表面，大多对产品质量影响不大。这类用水没有共同的水质要求，视具体用途提出不同标准。
1、油田注水：无沉积物，不致堵塞油层;
2、电镀清洗用水：在金属表面没有沉积生成斑点，要求硬度、金属离子、固体盐类含量尽量低。
锅炉动力用水
按锅炉的压力和温度提出不同的要求，锅炉用水由于水的硬度高会使锅炉内结垢，致使锅炉热效率降低;溶解氧会造成设备腐蚀;油脂会产生泡沫和促进沉垢;因此，锅炉对水的硬度、含盐量、碱度、pH值及溶解氧等均有严格的指标要求。
1、工业锅炉：以蒸汽做热源或一般动力，多为中低压锅炉，对水质要求较低;
2、电站锅炉：以蒸汽驱动汽轮机，多为高压甚至超高压，同时要考虑蒸汽对汽轮机的沉积结垢和腐蚀问题，对水质要求十分严格。
冷却用水
冷却水的作用是冷却热介质，所以防止其腐蚀、结垢和微生物危害是冷却水处理的三大任务。冷却水的基本要求是水温尽可能低，不随气候剧烈变化;不产生水垢、泥垢等堵塞管路现象;对金属无腐蚀性;不繁殖微生物和生物等。因此，冷却水的水质，对硬度、悬浮物、溶解气体、油及其他有机物、藻类及微生物等都应严格控制。
纯水和超纯水
纯水是指进行一定深度除盐处理的水，一般包括除盐水、纯水和超纯水。
纯水又称去离子水或深度除盐水，含盐量降到1.0mg/L以下，电导率降低到1-0.1μΩ/cm;超纯水或高纯水，是在进一步除盐外，还把水中的气体、胶体、有机物、细菌等各种杂质都去除到最低限度，含盐量降到0.1mg/L以下，电导率降低到0.1μΩ/cm以下。
<编辑.陈众>
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