水和我们的生活息息相关，但我们对水的认识太少，了解太肤浅。就水对人体的生理功能来说，仍然停留在“喝水就是解渴”的认识，所以大家还没有对健康水、好水有足够的认识和要求，仅满足其安全和干净。因此我们要更深层次地明了，水参与了整个生命的物质代谢、能量代谢和信息代谢。几乎整个生命现象和活动都离不开水，都有水的参与。那么优质的饮用水应该具备哪些条件呢?
1、水中不含细菌、杂质、有机物、重金属等，是无公害的水;
2、小分子集团水，渗透力强，溶解性好，一般水分子团约：18至20个水分子团，而小水分子团水(约5个水分子)排列愈整齐，含氧量也就愈高;
3、水中含有适当比例的矿物质及微量元素，且呈离子状态存在，适合人吸收;
4、PH值呈弱碱性，能中和人体内多余酸素;
5、负电位，能消除人体内多余自由基;
6、含有适量的氧(5mg/L左右)。
<编辑.陈众>
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