商用电磁炉机芯是什么，商用电磁炉机芯是用来做什么的，它在商用电磁炉中能起什么样的作用。
1、抗干扰能力强
商用电磁炉机芯工作适用范围很广，当三相电源在270v-470v范围内都可以正常运行工作，而且在浪涌状态下也不会受外界大功率机器，设备工作的干扰。
2、恒流、恒压、恒功率输出
在商用电磁炉机芯工作电压范围内，无论外界的电压或电流如何变化，商用电磁炉机芯都可以进行恒流、恒压、恒功率输出，而不影响厨师的正常工作。
3、热效率高
商用电磁炉机芯加热效率很高，都在98%以上，因而使得炒灶可以为顾客节省60%以上的费用，蒸炉、汤炉可以为客户节省40%以上，在注塑加热设备屏风中可以为顾客节省30%以上的费用。
4、电磁与煤气一体化
商用电磁炉机芯火力完全模拟燃油、煤气火力设计生产，使炒灶在锅离开微晶板时都有火力输出，真正实现厨师的抛锅炒菜功能，为顾客节省30%以上的费用。
5、量身定做，智能人机一体化
商用电磁炉机芯操作简单明了，可以根据个人的要求任意改变电磁炉机芯各档位的功率输出，还可以选择不同的显示界面，真正实现人机一体化。
<编辑.陈众>
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