一个人成长发育最好最快的时期就是我们的学生时期，除了关注学生吃营养早餐，吃营养午餐，喝牛奶以及其他营养食品，还应当重视学生的饮水问题。
我们通常在讲营养时，把蛋白质、碳水化合物、脂质、矿物质、维生素、水作为人体最主要的6大营养物质，而在日常生活中却又把这个生命之源、健康之本的水遗忘了。很多营养学科技工作者几乎都在关注只占人体30%的固形营养物质(前5种营养物质)，而对于占人体70%的水却研究甚少，人们似乎忽略了水的营养平衡及水对人体营养体系的作用。现在大家对饮水要求只停留在“解渴”、“安全”的认识水平上，对水的生理功能和“健康作用”却了解甚少。那么，什么样的饮水方式是错误的?怎样饮水是科学健康的?
首先，要认识饮水的重要性。长期饮水不足，饮用不好的水是造成学生体质下降、营养代谢疾病早期化的原因之一，水在人体内不仅起媒体、载体的作用，还参与人体蛋白质、多糖、DNA等生物大分子结构作用，共同完成人体物质代谢、能量代谢、信息代谢等生理功能。当饮水不恰当或饮用不好的水时，不好的水的负面信息被带入生物大分子，人体代谢发生障碍，从而引发不少代谢疾病。我们要知道：水有保健、免疫、助消化、激活酶等生理功能。只有经常饮好水，才能调动、激活整体生命物质的生理活性功能。
第二，如何饮水。很多孩子都有等渴了再喝水的被动饮水的不良习惯。人感到口渴，实际是细胞已经出现脱水现象，等到口渴时再喝水，表明体内失水已经严重，水分最快也需24小时才能补充身体所需，所以在口渴时再喝水为时已晚，因此我们应养成随时主动饮水的习惯。
第三，喝什么样的水?1、好的水中必须含有一定的矿物质。人离不开水，水离不开矿物质，水离开矿物质就不是生物体(动物、植物、微生物)所需要的水，水中矿物质不但对人体起营养作用，更重要的是水中矿物质对保持水的正常结构起很大的作用。纯净水除去水中所有矿物质的同时，也会引起水的微观结构发生变化。结构与功能是统一体。当水的结构发生变异，人体的生理功能会潜在地发生负面改变。所以，不要经常饮用纯净水。2、另外，饮料水与饮用水有联系，但也有区别。饮料水多偏于商品经济效益，饮用水则是民用必需品，每天必须喝。从营养学角度讲，在选用饮料时，家长及学生应多选用开胃、助消化、能引起食欲、没有副作用的饮料，例如酸枣汁、酸梅汁等饮料，应当少喝会引起厌食或容易引起兴奋的饮料。现在许多家长普遍反映孩子不爱喝水，而喜欢喝带气、带甜味、带酸味的饮料。经常饮用这些饮料不但容易使学生厌食与厌水，还会造成营养缺乏症，造成学生酸性体质。饮用过多酸性饮料，必然会使机体血液呈酸性，不利于血液循环，肌肉内乳酸堆积多，容易产生疲劳感，进而导致机体免疫力下降，易患感冒、龋齿、牙周炎等多种疾病。酸性食物摄入过多，还会使胃酸增加，过多的胃酸是造成目前儿童胃病和胃溃疡增多的主要原因之一。而且有关研究表明，长期饮用酸性饮料，会直接影响、损坏学生牙齿的外保护层。3、有的小朋友夏天只吃冷饮，不喝水。经常吃冷饮习惯不好。常吃冷饮极易使肠胃受损，很容易造成脾胃虚弱的后果，严重时会出现神经性腹泻，只要吃生冷食品就会腹泻，而这种病一旦患上就极难治愈。饮水少使尿量减少，不利于新陈代谢，而代谢废物长期堆积于体内，对肝、肾等器官有不良影响。
现在安装学校节能饮水机，让学生喝上放心的白开水是很多学校的选择，学校节能饮水机供应的开水、温开水经多级过滤或者多级高精过滤和高温杀菌(100℃)处理，温开水煮开后冷却，真正做到安全，卫生，放心，学生饮水安全得到了保证。但仍应该提高全社会对学生饮水的重视。提倡科学饮水，普及科学饮水知识，防止学生饮水步入误区。
<编辑.陈众>
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