对人类生存来说，水是仅次于空气的最必需的物质。饮水除了大家知道的有调节体温、排除废物等功效外，还有以下诸多特殊疗效：
一、镇静作用。心情烦躁，情绪不稳时，慢慢饮少量水，有一定安神镇静之效。
二、强壮效果。水的溶解力大，有较大的电离能力，可使体内水溶解性物质以溶解态及电解质离子态存在，有助于活跃人体内的化学反应，增加元气。
三、保护眼睛。饮水有助于眼睛泪液充足，当灼热物体接近眼睛时或在阳光下劳作时，泪水即在高温作用下形成一层薄薄的水蒸气，这种水蒸气起到了阻止高温传导的作用，会减少眼睛受伤害的程度。
四、降脂减肥。美国医学家经实验发现，每日饮冷开水8-12杯，能使肥胖者每周减肥0.5公斤。因为冷水易为组织吸收，可消耗热量，还能令血管收缩，减慢脂肪的吸收。
五、润滑关节。水是关节、肌肉的润滑剂，对人体组织和器官起一定缓冲作用。特别是可减轻关节摩擦，有利于活动。
六、美容效果。平时饮用足量水，能使肌体组织细胞水量充足、皮肤细嫩滋润而富有光泽，可减少褐脂或皱纹，延缓衰老。
七、有益呼吸。人呼吸需要水，适当饮水可使肺部组织保持湿润，肺功能舒缩自如，可顺利地吸进氧气，排出二氧化碳。另外，水在血液中还有利于携带养分，将氧输至细胞，对全身都有益。
八、缓解便秘。每早起床畅饮加淡盐冷开水一大杯，由于空腹和身体少活动，加盐水不易被胃及小肠吸收，很快进入大肠，既刺激肠的蠕动，又将粪便稀释，有利大便排出。
水与健康——科学饮水
如何饮水才科学呢?水是生命的基础，是人体所需的最基本的养分，代表了生命、健康、青 春和活力。既然如此，我们就应养成每天摄取适量水的习惯，避免脱水。水是人体内含量最多的成分。只要失掉15%的水，生命就有危险。在我们经由口所摄取的饮食上，没有那种具有比水更重要的作用。没有食物，我们可以存活2至3周，而没有水，我们几天后就会死于脱水。人在孤立无助的困境中，只要有水生命就会维持较长时间;生病时若无法进食，需要补充的首先是水。体内水分不足，血液便会浓缩，正常流速受到干扰，就会堵塞而管，产生心脑血管病变。当摄入充足的水后，血液、淋巴液的循环才会显现良好状态。即可保证供给身体所需的营养物质，又能够溶解废物，并消除毒素，进而增进内脏功能，皮肤也会滋润、光滑。这对年轻人和小孩的健康是必需的，对老年人尤为重要。
然而，水却是常常被人们忽视，有人们习惯上渴了才喝水，口干是人体发生的需水信号，我们常常在此时才喝水。事实上，这是我们的身体已脱水了。这种口干才喝水的不良习惯，导致我们的身体经常性脱水，随之危害健康。平时注意适时当地补充水分，避免发生脱水。否则，身体经常性地、持续地缺乏水分，新陈代谢就无法顺利进行，身体的功能也会逐渐衰退。
若一次性喝进大量的水，也是不恰当的。因为一次饮水过量，就会加重心脏和肾脏负担，使血液浓度降低，或引起水中毒。每日过量饮水会导致膀胱癌，这可能同较长时间尿潴留有关，原在膀跳内停留过久，会增加膀跳同致癌物接触的时间。
喝水的时间也有讲究，最好像吃饭一样，一日喝4～5次，不能非等口渴了再喝水。体内缺了水，不仅影响新陈代谢，皮肤也会失去应有的光泽，使人显得干瘪和苍白。老年人的皮肤皱纹逐渐增多加深的原因之一，就是由于营养障碍，失水及皮脂腺逐渐减少，使皮肤变干而造成的。一个体液正常的老人，皱纹及老年斑相对减少，衰老的过程也缓慢得多。
喝水的量也很重要，怎样才合适?要视具体情况如：气候、劳动强度、身体状况及生活习惯等，一般人一天平均摄取2.5升是适当的。炎夏劳动、锻炼后失水较多，应多补充些。水可促进血液循环，有利于排除人体新陈代谢中产生的有害物质，能使皮肤滋润，使人显得水灵。尤其在剧烈运动后或因患病腹泻;呕吐等失水较多时，都必须及时补充盐水或果汁水。
<编辑.陈众>
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