我国著名水营养专家、中国医促会健康饮用水专业委员会主任李复兴教授告诉我们：“我们不仅要喝安全的水，更要喝健康的水”1994年他在国际上首先提出“水退化引起水功能降低”理论及健康饮用水的科学含义，得到联合国高度重视，并被世界卫生组织(WHO)认可为理想的健康水应具备的三个标准七个条件，从而成为健康饮用水的最高权威标准—《健康饮用水标准》。
一、没有污染的水(净水)：
1、不含任何对人体有毒、有害、有异味的物质;
二、没有退化的水(活水)：
2、水分子团要小( 17 O核磁共振半幅宽度小于100Hz);
3、水的营养生理功能要强(溶解力、渗透力、乳化力、代谢力、洗净力);
三、符合人体生理需要的水(整水)：
4、PH值呈弱碱性(7.2-8.5之间);
5、水的硬度要适中(以碳酸钙计算，介于50-200mg/L);
6、必须含有人体所需的矿物质和微量元素，含量要适中;
7、水中溶解氧及二氧化碳含量适中(水中溶解氧≥7mg/L);
李复兴教授还强调：健康水就是净水、活水、整水的完整统一，缺一不可。只有这三个条件七个标准全部达到了，才能算是真正的健康好水。
<编辑.陈众>
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