2月26日晚间，一个关于“瓶装水被召回”的话题登顶了微博热搜榜。日本某品牌因部分商品被验出含超标的致癌物溴酸，下架了瓶装的“天然水”与“矿泉气泡水”共约59万瓶，并在全球范围内开启召回。不过浩粉们不用担心，因为这批水并没有出口到中国大陆，只有台湾省和香港地区有销售。
(图片来源：浩泽净水器公众号，侵删)
小泽妹觉得借此契机可以给大家做一个关于水处理及饮用水安全的一些小科普。
什么是溴酸？
关于此次查出超标的溴酸，小泽妹给大家简单介绍一下。溴酸被国际癌症研究机构定为2B级致癌物，就是潜在致癌物。
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所谓2B级致癌物，是国际癌症研究中心（IARC）提出的致癌等级，对人可能致癌。此类致癌物对人类致癌性证据有限，对实验动物致癌性证据不充分；或对人类致癌性证据不足，对实验动物致癌性证据充分。
同属于这个等级的食物也不少，比如泡菜，蕨菜等等。甚至我们手机的辐射也是2B级致癌物。
不过，这个分类已经有一定年头没有更新了，之后多了不少的关于溴酸致癌的研究的文章，其动物实验证据也日渐充分。
比如许多关于溴酸钾导致肾癌的结论。所以，尽管是2B类，也还是有极大致癌可能性的。
溴酸盐为什么会出现在瓶装水里？
溴酸盐是矿泉水以及山泉水等多种天然水源在经过臭氧消毒后所生成的副产物，受热后易分解。市场上卖的矿泉水，大部分都含有微量的溴酸盐。
但是溴酸盐并不是臭氧带来的，而是水源中本身含有溴化物。在天然水源中，溴化物是常见物质，并且对我们的身体没有害处。
以我国太湖的水源举例，溴化物的含量在0.1-0.16 mg/L之间波动。事实上，因为岩层中会含有溴元素，所以山泉水中的溴化物可能会更高一些。臭氧氧化含有溴离子的原水时会产生溴酸根，这就导致了臭氧杀菌后的水中含有了溴酸盐。
(图片来源：浩泽净水器公众号，侵删)
臭氧杀菌是对瓶装水的常见处理方法。臭氧杀菌彻底，无残留，适用于不同的pH值范围，可杀灭细菌繁殖体和芽孢、病毒、真菌等。杀菌后臭氧缓解，还原成氧之后，还可以提高水中的溶氧量，没有特殊的气味，也不会产生含氯的消毒副产物。
唯一需要特别注意的就是副产物溴酸盐的生成。只要使用臭氧作为处理方法的含溴离子的原水，正常情况下，溴酸盐都会超标，需要后续进行脱除。
世界卫生组织在《饮用水水质准则》中，将水中溴酸盐的限值定为0.01mg/L，而本次被召回的瓶装水溴酸盐超标了2~4倍，所以，显然是某品牌的品控能力和监管水平出了问题。
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我们该选择什么样的饮用水？
虽然目前并没有长期的实验可以确定或否定溴酸盐对人体的危害，但是溴酸盐对人体的影响是不可忽视的。孕妇，免疫功能低下者，幼儿和年迈的人可能容易受溴酸盐的影响。容易造成恶心，呕吐，胃肠痛苦、无尿、腹泻、中枢神经系统抑郁症，溶血性贫血，肺水肿，肾功能衰竭和失聪。
虽然溴酸盐有致癌风险，但是大家也无需太担心，饮用含有微量溴酸盐的饮用水，短期内不会对饮用者的身体健康带来危害，但是长期饮用高溴酸盐含量的饮用水，将增加癌症的患病率。因此选择水的时候可以特别注意一下水中是否有溴酸盐。有些品牌会直接标注溴酸的含量，含量为0当然是最好的。
纯净水因为使用的是RO反渗透过滤，净化后除了水分子没有其他物质，所以纯净水是百分百没有溴酸盐的。当然净水器在储水罐中也可能会定时使用活氧来除菌，但是由于不含溴化物，亦不会与活氧发生反应生成溴酸盐。
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喝好水，喝安全水，才是对我们健康最大的保障。让净水器为你阻隔所有的有害物质，随时都能有放心好水。
(文章来源：浩泽净水器公众号，侵删)
<编辑.陈众>
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