很多人在选择水源的时候,不知道如何是好有的人认为好,有的人认为好,而有的人就认为是最好的。
有些人之所以认为铅滚水和隔夜水会致癌,主要是其中含有亚硝酸盐,从本质上分析亚硝酸盐并不致癌,但是亚硝酸盐进入体内之后,在特定环境下与蛋白质发生反应,形成亚硝胺类物质属于极强致癌物,对健康非常不利。
亚硝酸盐是人们比较恐惧的物质,为了弄清楚隔夜水和千滚水是否含有亚硝酸盐的问题,有实验室对其进行专业检测,研究人员为了保证实验真实性,在进行实验的时候还使用了不同容器进行烧水。
经过多次实验之后显示结果:当水沸腾越久,水中亚硝酸盐含量会呈现递增趋势,即使有增长趋势,其亚硝酸盐含量远远低于限量≤1mg/L,仅为约0.01mg/L,在安全标准之内。
把水烧开以后自然冷却24小时隔夜水的亚硝酸盐含量为0.02mg/L;冷却48小时的隔夜水,其亚硝酸盐含量约为0.036mg/L。
有实验研究结果显示,即使是亚硝酸盐最多的“48小时隔夜水”,其亚硝酸盐含量也仅约为安全限量值的1/30而已,因此,不管是隔夜水还是千滚水,都可以放心饮用。
但是有个问题需要提醒大家,如果您家中使用铝壶烧水,铝含量会超标,使用铁壶烧水,铁元素会超标,这些物质进入体内之后很难被代谢,如果积累在脏器之内,就会引发身体病变,所以在购买烧水容器的时候,一定不能贪图小便宜。
每日保证充足饮水量,有助于维持各脏器功能正常运行,但是有一种水确实不建议大家饮用,那就是温度太高的水。过热的水给人体带来的危害远远超过千滚水和隔夜水。
所有饮品中最适合长期饮用的是白开水,如果经常喝热饮,温度已经超过了65℃,那么就会对人体健康造成损伤,也会对食道黏膜和胃黏膜造成较强刺激
世界卫生组织下属的国际癌症机构发布报告称:长期饮用超过65℃的热饮很可能会增加食道癌的患病风险,更容易导致自身健康受损。
原因很简单,食道粘膜耐温为40~50℃,当温度超过65℃时,食道黏膜就会被烫伤,反复烫伤会出现炎症增生等问题,最终演变为癌症。
水放久了不能喝,长时间存放可能会使水源被细菌、灰尘等物质污染,甚至引起变质。喝了变质的水以后,对自身的健康会造成一定的影响。
水放久了,可导致水的品质受到影响,可能会被空气中的细菌等病原微生物污染,也可能导致容器或水中有大量的细菌滋生。
这些成分进入体内对身体会造成一定的伤害,如病原微生物或者细菌感染肠道可能引起胃肠道病变,出现胃肠道炎症,可能伴有腹胀、腹痛或腹泻等不良症状。
水是人体所必需的物质,喝水以后可加快人体新陈代谢,有助于体内有毒物质的排出,同时也可以避免身体缺水,日常应饮用新鲜、干净的水。